在这个喧嚣而又繁华的世界中，酒，仿佛是人类文明的一部分，始终伴随着我们，穿梭于欢聚与孤独之间。它是庆祝的伴侣，是悲伤的解药，亦是生活的调味品。然而，酒的背后，却隐藏着许多不为人知的秘密。今天，我并不是要来劝你每天少喝一点酒，就能活到九十九，活那么久干嘛？我只是想让你知道酒并不是烦恼的神仙解药，也不是美味佳肴的必须品。

揭开千年佳酿的神秘面纱

早在2018年8月，全球医学顶级期刊《柳叶刀》发布了一项重磅研究，揭示了酒精的真实面目。这项研究无情地揭下了“适量饮酒有益健康”的公认言论的神秘面纱，内容大概提及到，就算你只抿那么一小口，也会对健康造成潜在的伤害。这一发现如同晴天惊雷，震撼了无数热爱喝酒的人。

要知道这是怎么回事，我们必须首先知道酒精进入人体后都会干些啥。酒精的学名为乙醇，当它从酒杯中滴入嘴巴，再慢慢的滑入胃部，看似平淡无奇，实则惊心动魄。它穿过消化道，就会快速窜入到血液中，血液就像河流一样，载着它浩浩荡荡直奔肝脏。肝脏，这个被称为“身体化学工厂”的地方，不管什么东西来到这里，都会把它们进行一番加工，自然，酒精也不例外。首先在乙醇脱氢酶的作用下，酒精会变成有毒的乙醛，但放心，肝脏是不会让它就这样冒然跑出去祸国殃民，随后便会释放一种叫做乙醛脱氢酶的物质，有毒的乙醛在它的调制下，就会变成一种酸溜溜的东西，它就是我们再熟悉不过的调味品——醋，学名叫做乙酸。

逢年过节，三朋好友齐聚一堆，不整点酒似乎就没有意义。在经过菜过五味酒过三巡之后，难免会有人率先上脸，满脸通红，同桌的好友还笑话他酒量不行，也有人说他是心肠好。其实都不是，并不是喝酒爱脸红的人身体弱，而是他们体内的乙醛脱氢酶活性比不上脸的人小了些许，就如同点豆腐的卤水，明明需要一大勺，但你只给了几滴，又怎么会让豆浆凝固成豆腐呢？也正因为如此，所以喝酒爱上脸的人，他的体内因喝酒而产生的乙醛只会像垃圾一样越堆越多。不，应该是比垃圾还恐怖，因为乙醛不仅对几乎所有组织和器官都具有毒性，更是一个你想都想不到的致癌物质。大概你已听说过有人因为喝酒觉得头痛，服用了头孢就一睡不起的事件。正是因为头孢类药物会抑制乙醛脱氢酶的活性，致使乙醛无法迅速代谢。这就是所谓的双硫仑样反应，你可以理解为不良反应，它可能导致恶心、呕吐、头痛、胸痛、呼吸困难，甚至严重的肝损伤，过敏性休克的风险更是让人心惊胆寒。

可见，酒后上脸，并不是心肠好，也不是酒量不行，而是实实在在的乙醛中毒。就算是喝酒不上脸的人，也不要幸灾乐祸。你的废话连篇，重三遍四，又或者说着说着就想着过往的伤心事情，抹了眼泪又来鼻涕的，着实就是身体里的肝脏在与酒精进行着殊死搏斗，已经有点力不从心的表现。

酒精与大脑的缠绵

当饮酒过量时，肝脏是不可能一下子全部分解掉所有酒精的，此时它们会被血液带到大脑，继而对大脑进行下一轮的攻击。酒精通过增强大脑中GABA的作用（GABA，全名为γ-氨基丁酸gamma-aminobutyric acid，是一种重要的神经递质，主要在中枢神经系统中发挥作用。它是抑制性神经递质，意味着它的主要功能是抑制神经元的活动，从而帮助调节大脑的兴奋性。），令大脑愈加镇静，同时又抑制兴奋剂谷氨酸的作用，从而使得人们在最初的饮酒中感到放松和愉悦。这也就是，那些平日里非常正常的人，三杯黄汤下肚，就能在大庭广众之下侃侃而谈、翩翩起舞，甚至痛哭流涕以及干出一些匪夷所思事情的真正原因。

可是，酒精的魔力并不持久，随着时间的流失，它开始抑制其他大脑区域的功能，比如像掌管短期记忆的海马体，以及调节身体平衡的小脑。渐渐地，思维变得迟钝，身体失去平衡，记忆变得模糊。我们常常听到一些人酒后扶着墙都站不稳，事后一问三不知的情况。常有人说“酒醉心明白”，能明白的人，只是还没到那个度。这并非夸大其词，若在这一阶段仍然不知适可而止，酒精将对负责呼吸和循环的脑干施加压力，后果不堪设想，甚至可能导致生命的逝去。

因此，当我们在新闻中听到某些人因醉酒而离世的消息时，并不觉得稀奇，也并非危言耸听，身边就有很多这样的例子，年纪轻轻，因为嗜酒，英年早逝大有人在。酒精通过抑制抗利尿激素的分泌，让肾脏不得不超负荷的工作，导致我们厕所上了一次又一次，甚至可能只喝了一斤酒，却撒了两斤尿的情况，最终形成脱水。会喝酒的人应该都深有体会，喝醉后躺下，半夜起来口干舌燥，到处找水喝，就是脱水的表现。

酒精的魅力与陷阱

酒精拥有伤肝、毁肾、损脑以及致癌等一系列毒副作用，好像似乎一无是处，然而它为何能成为许多人一生的挚爱？那是因为，酒精与众多成瘾性物质一样，能够刺激多巴胺的分泌，给人带来愉悦感；更能促进内啡肽的释放，让人感受到放松与愉悦。乍一听，似乎也并没有什么不好。

然而你想过没有，这些表现，不正好与某些违禁品又有着千丝万缕的相似之处？随着酒龄的长，大脑为了适应长期的酒精摄入，逐渐降低多巴胺和内啡肽的传递水平。为了再次获得曾经的愉悦感，人们不得不不断增加酒精的摄入量，终将陷入成瘾的深渊，成为一个真正的酒鬼。

常常有人说“酒量是可以练的”，虽然我不喝酒，无从考证，可这却是不争的事实。长期饮酒确实会提高身体对酒精的耐受性，但这同时也意味着，你正在慢慢沦为酒精的奴隶。如果一天不喝酒，便会感到焦虑、难受、心慌、手抖，严重者甚至会出现幻视、幻听。此时，饮酒已不再只是追求快感，而是变成了一日三餐不可落下的必需品。

非常感谢造物主的是，多数人天生就缺乏乙醛脱氢酶，由于这种生理上的限制，使得许多人在饮酒后出现脸红、恶心、呕吐、头痛等不适感，从而对酒精敬而远之，避免了成瘾与其他副作用。真的该感谢大自然，让我们在千万年的进化中就拥有了强大的戒酒基因，成为了我们在酒精面前的一道重要保护屏障。

然而，面对酒精的诱惑，我们所需抗击的不仅仅是酒精本身，更有那充斥于我们生活中的谣言与千百年来形成的酒局文化。

饮酒的误区与谣言

在我们的生活中，常常会听到“适量饮酒有益健康”的说法，这也是爱酒人士和卖酒人士最顺口的名言。这句话源自上世纪80年代的一项流行病学调查，调查显示法国人的心血管疾病发病率较低，因为法国红酒最为出名，也是红酒的生产圣地，顺理成章的就把这一调查结论归功于红酒。其实他们掩盖了很多其他因素，比如能够享用红酒的群体，往往都是收入较高和生活习惯良好，并且都能享有较好医疗条件的人群。

与此同时，在遥远的东方，中国民间也流传着适当饮酒能够“活血化瘀”的说法，特别是在中医里，酒常常被用于入药的引子。然而，北京大学与牛津大学的研究者们在2019年对五十多万名成年人进行了长达十年的随访研究，结果表明，酒精摄入反而会慢慢的增加高血压和中风的风险，也不可能对心肌梗塞有治疗和保护作用。因此，世界各国的心脏协会到现在都 没有人敢提倡通过适量饮酒去保护心血管健康。

你是否听过有人吹，说假如晚上睡不着，喝一点小酒就能安静入眠。的确，酒精确实能让人昏昏欲睡，但这种睡眠并不是自然的正常休息，它就像是一种轻度的麻醉。当酒精被代身体谢后，反而会让你更加难以入眠，第二天醒来还是又累又困。

在天冷的时候，也会听到一些爱喝酒的人说，“天太冷了，喝点酒下去暖暖身子”，是不是喝酒真的让人身体发热？当然，酒精的确可以在短时间内扩张血管，让人感到一阵暖意，但随之而来的是体内热量的渐渐散去，体温同样也下降，甚至超过了不喝酒的人。那此冻死街头的悲剧，往往不是因为天太冷，而是体温降到生命所需温度的极限所致。

从科学角度来看，饮酒的弊端一定是大于利。我们不得不承认，除了那些本身喜欢饮酒的人，职场和生活中还有许多人身不由己，面临着不得不饮酒的局面。那么，在这样的场合中，我们又该如何去做，在饮酒的过程中减少对伤害呢？

如何自保：酒局中的智慧

首先，我们要知道，酒精基本都是通过消化道吸收进入血液的，胃内食物的存在可以显著降低血液中的酒精浓度。因此，千万不要空腹饮酒，饮酒前应该吃点东西，从而减轻酒精对身体的伤害。不要以为喝酒不吃饭是酒局中绅士的表现，其实只是在进行着缓慢的自我摧残，此外，酒局上更不能听信“看得起哥们儿就一口喝了”的江湖话语，想要避免酒精对身体和大脑的伤害，最好的方法就是能不喝尽量不喝，实在无法推脱，就选择能拖就拖，“不爽快”的喝酒，往往可以为肝脏代谢酒精争取多余的空间与时间。

生命在于运动，用在喝酒上也同样适应同，适度锻炼身体也能有效降低酒精的浓度。由于男女在体内酒精浓度上的差异，增加肌肉量有助于稀释血液中的酒精浓度。因此，适度的锻炼，不仅是对身体的呵护，更是对饮酒时的自我保护。

说了这么多，并不是建议爱酒者一定要戒酒，而是了解酒和酒背后的故事，帮助你做出更理智的选择，避免在参差不齐的信息和谣言中产生误导。大家都是成年人，至于何去何从，每个人都有自己最理智的判断，但未成年人绝对不应该过早的因为好奇而学会饮酒，毕竟酒精对身体发育的危害都是有目共睹的，身边未成年人因为饮酒出现的事故和故事还少吗？

在酒精的迷雾中醒悟

在这纷繁而复杂的社会中，酒精如同一把双刃剑，快乐美好的同时却又隐藏着无数的陷阱。它是欢乐的源泉，同时也是痛苦的开始。在我们在享受着酒精带来的短暂快乐时，是否也能清醒地认识到它背后潜在的危害？

让我们在酒精的迷雾中，保持一份清醒与理智。真正的快乐，不在于高脚杯中那波光闪耀的液体，而在于生活中那些真实而温暖的瞬间。在每一次举杯之前，愿我们都能用心去思考，做出明智的选择。毕竟，生命只有一次，都值得我们去珍惜与守护，一旦失去，就没有下辈子的重来！